餐饮加盟真的赚不到钱吗?

加盟项目 2020-07-27 03:44188未知admin

  我媳妇闺蜜,刚结婚2年现在负债40万,为啥?开了一个网红面馆,代理费也不是特别高8万。

  首先那个面不咋滴,不怎么好吃;第二,网红类东西都是开的时候猛火一阵,收钱跑路;

  她们就跟入魔了一样非要开,那就开吧。交了8万,然后选址装修,公司来人美名其曰协助,其实就是来骗钱的。选址非要要商业圈周边,你给钱啊?我都交了代理费了,我是不是老板?但是她们头就那么铁,好租了个上下层的,一个月5500还不算太贵,半年一付3万。

  准备装修,好,公司说了必须按照他们的要求。一大堆,还有参考图,你看吧。你肯定不懂对不对?我们有专业的设计团队,整套设计不贵只要2万块。一般人没办法也就交了,幸好我媳妇是设计师,看了他们的要求,说这玩意要2000都嫌多,那个人还不死心还怼,我媳妇现场手绘了一套简图给他,闭嘴了。钱没骗到很气啊,又搞啥配套的设备座椅啊。我就问他你这个玩意咋弄来?谁安装啊?有售后不?我坏了找谁啊?他就讲设备都是质量很好的,保证不会那么简单就坏,反正就扯,然后我们自己拉了个做座椅的老板来订了。那个代表已经被气的神志不清了,当着我们的面就跟我媳妇闺蜜一家人讲到底是你们是老板还是他们两? 闺蜜:他们可以完全代表我们的意见。代表脸都绿了。前前后后就要钱的东西大概都有5万块了,全是没啥用的。然后只培训厨师,没有员工培训,管理层也没有培训。

  两个人晕晕的就开了店,刚开始还行能挣点,没几个月只能保证正常运行了,公司啥的早就不管你了。

  开了两年不到,后面大半年就一直亏,因为他们自己又不懂餐饮又不懂经营,啥事全靠百度。遇到事都是临时问人,顾客问题也解决不好。最后都出去打工弥补亏损。

  我在这里不是说所有的加盟都是坑,而是说这种加盟以后就能发财的心态是错误的。世界上没有那种你给我10万你在家里躺一年我还给你100万那种事,凡事都是自己努力出来的。我们自己也创过业,深深体会了创业的艰难,少一个螺丝钉都得你自己跑前跑后,而且常常你累得要死一个月下来可能都不够还房贷。

  所以不要盲目的去想做生意,你得先想好自己能不能承受比工作还要辛苦十倍的工作量,再去考虑做什么。

  有好多人看呀,大家讨论的都很积极。有人指出为啥负债40万,我把我知道的跟大家聊一聊吧(后来因为一些事情搞得有点不开心我们这没那么关注了)。

  刚开始呢,肯定是能挣钱的,流水大概是一个月9万左右。做生意的人肯定懂,流水并不代表你挣的钱。但是这夫妻两,真的是太强了。瞬间觉得一个月收入9万什么概念?在我们这就是一等一的土豪了!很飘啊,看车,看表,买手机。过了几个月好像意识到问题没有那么简单,流水降低了,但是成本不会降。他们开始着手计算利润。发现刚开业那段时间吧,大概每个月能挣个小一万块。后来就慢慢喝在减少。

  而且做餐饮这玩意,你没有经验真的没办法做。怎么安抚客人,怎么处理等餐,食物出现问题,这乱七八糟的每天都会出,而且还不带重样的。反正我听说他们有一天中午送了6桌免单。太强了。没有好的处理手段开这种店就会慢慢的恶性循环。而且他们后来不挣钱了,家里也不支持啊,没钱店就得关,咋办呀,借。具体怎么借我就不清楚了,因为我们也比较穷也没来找我。

  最后亏那么多具体怎么来的,我也不是非常清楚,只是今年我们去帮他们盘点的时候听说的。

  反正我感觉他们最后有点像墙倒众人推,挺惨的。所以现在我看到有类似他们这种情况的,都是能劝一个是一个。生活不易,大家都好好加油吧!

  餐饮加盟能赚到钱,但加盟了不靠谱的品牌会死得很难看。而可悲的是,全国的餐饮加盟品牌不下十万个,我花了两年时间,出差近八个月,跑遍了中国大部分一二线城市,了解过不下两千个品牌,在上海和郑州两个兄弟公司协助下深度调研了四百多个品牌,真正能打的连五十个都找不出来。

  老王是个小城青年,工资不高,想创业但是没什么经验,看到街上奶茶店生意很好,于是想到了加盟。

  老王可以熟练操作百度搜索,只随便输入了加盟两个字,很轻松就找到了一个【看起来】资质齐全,影响力大的品牌,给对方留了资料。

  对方客服电话过来,详细听了老王的情况,然后列举了公司的诸多优势,以及盈利前景,并热情邀请老王去公司实地考察,按照公司规定,公司报销考察路费,老王觉去看看也没啥成本。

  到了对方公司,对方先是在车站热情迎接,到了公司对方公司领导也很重视,热情和老王介绍了公司情况,让老王试吃了公司的明星产品,同时列举了一些加盟成功的案例,老王听到很多案例后更加心动。

  老王提到了不会管理,培训费用时间等问题,对方都很耐心的回答,公司有强大的产品研发部门,会定期推出新品,技能培训会由专业老师教授,而且不需要很长时间,后期开店有人专业指导等等,这进一步打消了老王的顾虑。

  公司还带老王去了公司的旗舰店参观,里面设施完善,装修也很棒,而且客人络绎不绝,运营有条不紊,看完后老王更有信心了一些

  最后,这家公司的加盟费也不贵,只需要几万块,前后开店成本不到20w,相比很多大品牌也便宜不少,想想按照公司提供的利润预估,即使自己开店保守一点,不到一年也差不多能回本,老王似乎看到了月入过万,在家乡县城,也算能是走上人生巅峰了。老王愉快地交了3.8w加盟金,2w品牌管理费,签了加盟合同。

  老王签完合同,满心激动地回家了,一项盈利预期很高的事业即将开始,而且这一次他也变成了创业者,他感觉自己能量满满,已经迫不及待要回去找店,装修,迅速实现梦想了。

  可很快第一盆冷水就来了,回家之后,老王看了城里自己最心仪的商圈,好位置都没有转让的,或者就是房租巨高无力承担。差一点的地方有的看不上,有的做奶茶又太大,不划算。找了小半个月,最后老王找到了城里很好商圈的一个小铺子,只是位置稍微偏一点,租金也便宜一些,报给总部对方也说可以。老王心里想,酒香不怕巷子深,只要自己东西好,以后生意应该也不错的。不过这家的转让费还是偏高了,本来老王计划5w块左右首期租金就够了,没想到上一家死活不让,6w的要价最后好不容易讲到4.8w,加上5000的租金,押一付三,光租金一项就超支了1.3w。

  搞定门店就是装修了,门店平面图给到总部后,不到三天总部就发来了设计图,效率一流。不过装修起来老王就头疼了,总部帮忙装修报价是3500一平米,真得不算便宜,还好总部允许自己找本地施工团队,可递交了总部给的施工图,施工队的报价可也不低,整体算下来,20平出头的店,装修花了7万。

  施工的同时还要买设备,总部发设备老王淘宝搜了下,居然比淘宝上均价高出至少50%,有的甚至翻了倍,老王内心有些不爽了,这个差价赚得太多了吧,但是后面供货什么的都靠总部,老王也只能忍气吞声。另外像冰箱这些总部只规定型号,需要自行采购,零零总总下来,也是不菲的开支。

  好不容易施工完,还要购买开业第一批货,总部什么都有起送要求,直接发了2W的货,多年后,老王的店都关门了,还有些第一批发来的东西没有用完。

  (这里岔开一句,当年我开第一个店,盟主告诉我五万开店,最后我折腾进去20万)

  在施工的时候招了两个员工,加上老王,三个人就开业了。不过开业生意并不好,每天1000不到,最低卖了300多,一天才30多杯奶茶。可这个成本却没有下去,茶叶这些都是一泡一桶的,越是卖的少,损耗越高。商圈火爆的两家店每天人满满,老王这里却是三三两两。看得老王干着急。

  而且老王做了半个月,自己在网上搜了下食材,发现类似的茶叶、配料公司比外面贵接近30%。

  老王的生意越来越差了,公司的电话越来越难打通了,公司当年承诺的带店督导从来没出现过,老王知道,自己的店可以歇业了。

  故事写到这里,聪明如你应该已经看出来了,这个故事是我编的,我根本没有一个兄弟叫老王。而故事里的老王,是千千万万因为选错了加盟品牌而创业受挫的年轻人,包括当年的我和现在的你。

  如果有机会给我遇到五年前的我,以我现在的本事能帮他多少?可惜历史不容假设,我永远也遇不到22岁那个血气方刚却屁也不懂的少年了,但还好,知乎能让我遇到你们.

  真想创业赚钱的话,与其想着图省事加盟一个品牌,不如自己创造一个品牌,然后卖品牌加盟赚钱。

  传统实体行业,连锁加盟的,加盟店盈不盈利我不知道,但卖品牌加盟的都赚大发了。

  2018年最典型的的就是“答案茶”了,凭着一条千万级播放量的抖音视频,迅速火爆全国。

  一个小品牌起来后,创始人开始在全国疯狂招商加盟,短短一年时间全国招商加盟了2000多家门店。

  后来又以三个月不到的时间,快速走向倒闭,问题是一家都没活下来,其中有两家就在我家楼下,两家相隔不到10米。

  当时非常震惊,他们开的时候,我就在想,这创始人脑子有坑吧,为了赚钱,加盟的品牌相隔这么近,也没一点区域范围的品牌保护意识。

  答案茶我从来没喝过,即使想喝奶茶的时候,价格低的有“蜜雪冰城”,均价5元一杯,价格高的有一点点,均价也就12块钱。

  “答案茶”也不过是因为一条抖音爆红而已,每次从这几家店走过,他们的标价17快左右。

  每次我看到旁边的几家奶茶店,在中午吃饭的时候排着长长的队伍,“答案茶”却是门前冷落鞍马稀。

  结果就是加盟的几家“答案茶”,全部倒闭,面临巨亏,但我知道这卖品牌的,一定是赚发了。

  3万元一家店,全国2000多家门店的加盟,带来的直接收益就是6000多万,这是多少老板,干一辈子都赚不到那么多钱。

  其他的加盟店,其实很多也是表面风光,背后的坑只有老板才懂,以“一点点”为例,品牌和模式确实不错,但仅仅是品牌加盟费30万元年起步,而且店内均好几位员工,每个月老板发个工资都得好几万。

  加上装修、房租、水电那些,能回本不亏就是成功的了,中间如果选址、经营等出了点问题。

  因此,还不如想方设法自己做一个品牌出来,一方面省了品牌加盟费,降低创业成本和风险,另一方面玩连锁加盟局,一单赚几万。

  只要打造出一个样板点出来,给外面营造出只要加盟躺着都能赚钱的假象,然后到处打广告卖品牌加盟,不要太赚钱。

  尤其是现在移动互联网的高速发展,想要打造出一个品牌,只要结合好互联网营销,低成本快速打造网红店,然后自己组建品牌招商部,或者找专门招商公司合作卖品牌分钱。

  关于具体如何利用网络打造品牌,然后招商加盟卖品牌赚取暴利,我之前详细分享过,这里就不再重复了。

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  说到加盟和赚钱这种字眼,可能一些人会带有情绪,那我换个角度来聊。类比一下,这个问题就像在问:学生找了家教真的考不了好分数吗?这样看起来学生要考好分数,前提就是老师有实力(知道如何考高分),同时学生能学进去,最后上考场分数自然就不会差,当然这是理想条件下的结果。因为既然有人提出“找家教考不出好分数”的问题,那说明考不好的情况也不少,实际也确实是这样。只要上面的条件有一个不成立,就可能考不出好分数,比如家教老师吹牛逼的,根本没啥实力,比如学生不好好学,再比如上考场那天学生拉肚子,这都可能考不了好分数。OK,扯了这么多我就是想说明,这个问题要考虑多个角度,多种情况,切忌一棍子打死。先回到题主的问题,我的回答是,餐饮加盟真的有人赚钱,也真的有人赚不到钱。如果说餐饮加盟都赚不到钱,那还有人会开店吗,难不成开店的老板都是傻子吗。那接下来我们说说如果你要加盟一个品牌,如何才能赚到钱。就像上面类比的问题,前提是老师有实力,也是你加盟的品牌有足够的品牌力。可以从这几个角度去考察你的品牌方,人力,能力,标准化。①人力就是品牌方的团队情况,因为如果他没有足够的人力,那还期望能给你提供什么好的服务支持吗。所以你在咨询的时候一定要了解品牌方的人力情况,能给你提供多少支持。比如品牌公司的规模,选址找店有什么支持,实际开店有没有专人指导等等都可以问问,最好在打电话的时候也做录音,以防对方最后赖账。我听说过某个品牌做了200家店,却只配备2个运营人员,如果他一天工作8小时,等于只有4.8分钟是你的。这种品牌基本上就是拿你当韭菜,割完就去找下一茬。②能力我们选择加盟就等于像高手学习,并且利用他的资源,这样才能走得更快更好,否则何必花这笔钱呢,自己开个小店省点钱不香么。所以品牌方的能力就特别重要,如果品牌方没啥能力,那跟着加盟岂不是把自己当冤大头了。这里可以考察品牌方的供应力,就是他能给你供应什么东西,有些品牌会做到全方位供应一条龙服务,从设备到物料到食材都给你提供齐全了,这当然能说明他的实力。不过不要忽略了价格因素,因为有的品牌供应的东西会比市面上贵很多,综合考虑性价比哈。另一个是产品力,就是他主打的产品有什么特色,有什么竞争力。比如全国做面条的就有几百种,凭什么让顾客选择你对吧。还有一个是运营督导力,当你的店铺正式营业,是不是有人来指导你,当你遇到各种意外状况,品牌方有没有对应的运营支持。在这些方面都能做得齐全的品牌,才说明他是真的有能力帮你把店铺做好,同时也是做好他自己的品牌。③标准化要把一个店铺做好,一定要把很多细节都做规范,也就是把各种流程做标准化。品牌方如果不重视标准化或者没有标准化,遇到很多情况的处理就会很乱,不能高效的解决问题。比如店铺遇到食材不足的问题,就让你多备点货,也不跟你说具体备多少,如何防止再次出现。一个好的品牌一定会提前告诉你,根据你的销售情况去计算备货量,每次要留有多少的余量,如果出现爆单的情况,应该如何紧急应对。所以你在咨询的时候就可以问,开店过程中的流程有没有标准化的流程,如果出现缺货爆单怎么办,有没有相关的标准文档等等。以上三点,如果你觉得上面说的有点不好把握,那给你一个最实在办法,实地去看看门店情况。问问品牌方你所在的城市有哪些门店,然后以普通顾客的身份去刺探一下(不要说自己是想加盟的),问问门店的经营情况,问问品牌方如何对待门店,问问有什么流程规范等等,这样问出来的信息就会更真实。同时可以验证品牌方有没有为了让你加盟夸大其词,人可以说假话,但门店数据情况一定是不会骗人的!OK,找到一个好品牌说明你赚钱的概率就大了一些,但也不是说一定就赚钱。毕竟一个老师带出来学生成绩也会不一样。所以作为加盟商想赚钱,最关键的点就要和品牌方有很强的配合力,比如上面提到的,经过品牌方验证有效的标准化操作流程,如果门店老板就是不执行,或者执行不到位,那也会影响最终赚钱的结果。就像老师告诉你一个公式,说遇到这种题就用这个公式解,但是你遇到题的时候还想自己推导解题,那做出来错的几率更大。所以说做好一个赚钱的店铺是双方共同努力的结果。最后总结一下,做餐饮加盟想赚到钱,首先一定是找到一个好的品牌方,他能带你做好一家店,接着就要双方配合好,把店做好。毕竟开店投入的是你的真金白银和精力,方法用对,足够用心,赚钱的概率就会大很多。

  多数网红餐饮,并不是搞餐饮,而是搞网红,那么别人最多第一次去吃,吃过以后,发现不过如此。下一次坚决不会去了。

  你一个外行贸然去卖吃的,平时在家做饭,估计狗都嫌难吃的,却想着卖饭给人吃,谁给你勇气让你有这种错觉,梁静茹?

  但是你卖菜,卖酒,人均90没问题。所以在中国开面馆的,都是家庭小作坊,谋个生活。

  再说小火锅餐饮加盟,我微信里还有一个品牌创始人。当初有让我帮忙分析引流。

  吃火锅的大多是群体一起,家庭,朋友,同事。图个热闹。去吃火锅,不可能还人人一个锅?

  以前我带过一个业务员转行去做小火锅,我还劝过,并且算过账,3个月没到自己就放弃关门了,这么多年的积蓄,白忙活了。

  再说奶茶加盟,我倒是有兴趣,开一个奶茶加盟品牌。一个朋友在做,一个月也有一百多万业绩。

  首先送机器加加盟费是69800。机器万把块钱。再给他供货,也就是3万块钱的货,成本1.2万。

  一单10万。去掉维护客户的费用,毛利7万吧。养活一个人,一年只要开一单,本就回来了。这个就是可以做的,去掉房租,人工,引流费用。还是稳赚的。

  还有那种成人用品加盟的,加盟费加压货,一单16万。。。这特么得卖多少成人用品??

  除非是卖高级电动娃娃,一个2万的这种。不然把避孕套挨家挨户卖,也赚不回来啊。。毕竟虽然有复购率,但是使用频次太低了。

  另一面我好奇的是,为什么这些到处拿出十几万开店的怎么就这么有钱,哪里来的钱哦,你让我掏钱做,我一般都是不做的。

  干了一年的餐饮加盟公司的主管,本人保证所回答的100%的真实,欢迎杠精来辩。

  好多人问,餐饮加盟能赚钱么,我回答你,能,但是少数,可以这么讲80%的人是赚不到钱的,能转到钱的只是少数。想到哪写到哪。文笔一般,但是希望大家有餐饮加盟这个想法的小伙伴好好看看吧,以及类似的加盟行业。

  本人18年春跳槽到一家餐饮加盟公司,坐标不说了。也是餐饮加盟算是北方最大的一个公司了,当时给的职位是团队主管,但是需要前三个月实习期,说白了就是完成任务额度,三个月到期然后顺利转正。19年5月份离职,为什么离职呢?说白了对不起自己的良心,后面也会找出一个案例来讲

  1,首先这类公司的普通销售的门槛很低,都是电销,主管级的才可以面销,基本上能把话说流利,主管让你做什么你就做什么,加上你自己的运气,你就能邀请到客户来公司,你就有机会签合同。

  2,新员工来到公司之后会有培训流程,工资待遇什么的也算不错,一个月出个三四单基本上月薪能达到15K左右,

  至于培训,就是培训话术,说白了,如果你在网上留言一个餐饮加盟的网站留下自己的个人信息,那么就会有普通的电销和你联系,和你对话的流程都是有专门的话术,怎么铺垫第二通和你通话,比如怎么样开场白,怎么样介绍项目流程,怎样了解你个人信息,和其他一样的餐饮项目的区别是什么样,结尾是什么样,怎么留扣下次给你打电话等等一系列的话术都有,说到这里很多小伙伴觉得,假的吧,但是告诉你,真的是这样,餐饮加盟包括类似的公司,然后基本上两三天就一场培训,分析和客户的通话录音,告诉你这一类客户怎么打,怎么和客户沟通,告诉你这类客户的属性是什么样的,有竞争队友怎么打击,如果不来公司参观考察怎么戳痛点之类的,你能想象的各种情况,都有不同的话术来告诉销售人员怎么去应对你,

  当然这类公司的压力确实蛮大的,这种公司大多都是调休制度,一个月最多休息个两天,三天算多的,销售流动性很高,这么讲吧,我最多带过15个人,最少带过3个人,

  3,如果第一次电话沟通和客户建立沟通,然后呢,会加上你VX,然后会要求和你开视频,说白了就是建立信任,让你看一下公司,样板间,公司的资质,公司的环境等等,这一些都是为了和你建立好信任,取得你信任, 并且铺垫好为下一通电话做准备,因为这行业节奏比较快,基本上2-4通电话就会邀请你来公司,实地考察,到这一步如果你来到公司就开始由各个团队主管来去跟你谈,也就是我这个级别,如果这个客户搞不定,会有经理,经理搞不定会有总监,等等,目的就是为了让你签合同交钱。其中和你谈合作等等这一系列也全部都是有话术的,具体的比较复杂,就不一一讲了,实在是太多了,相对比较复杂。

  4,至于还有一点,餐饮加盟公司会有宣传的一些,比如带店老师,选店址老师,培训老师,我就拜托各位想加盟的大佬带点脑子想一想,真不知道为什么好多人都会相信这些东西,

  宣传的比如什么针对各个地方的口味做出相应的调整,说白了,中国这么大,最直白一点,每个县城的口味可能都不一样,你在南方我在北方我咋知道你们那口味是啥,哪有那么多人上门给你做调查,做口味改良?想P吃么?

  选址说白了就是各个房源网上给你找一套差不多的,然后告诉你可以租,租不租是你的事,有什么问题找前端销售,宣传5-10W之内就可以开店的,也不知道怎么想的就相信了,现在这年头5-10W或许只够房租的,各位干过餐饮的老板你们自己说说,开一家店成本多少?现在5-10W在一个县城里都够呛能开起来。还不是算一些杂七杂八的

  说白了,能满足你的就是学技术,所谓的学技术就是在公司培训,都是标准化的流程,不可能根据你这个个人情况教你,不知道大家发现没有,餐饮加盟的一些项目大多数都是那种标准化流程可以制作出来的产品(汉堡,煎饼果子,饮品,炸鸡,鸡排啊等等),或者口味比较重菜品的一些项目,最典型的就是黄焖鸡。所谓的培训老师,大多数都是干过几年厨师就可以过来干培训老师了,

  后期你也需要在公司里购买酱料,餐饮加盟说白了就是卖酱料的,真正赚钱的就在这里,如果你这家店干成了,后期你在公司买酱料这些才是利润的大头。

  我也做过统计,大多数想餐饮加盟赚钱的人,都是那种手里有个几万块钱,不想上班想创业,或者是家庭主妇干副业,大学生创业,可以这么讲,干过餐饮的都知道,很辛苦,很累,起早贪黑的,如果受不了这个苦劝大家不要入这行,

  之前一个客户咨询餐饮加盟,山西一个三线城市,具体不暴露了,之前在北京做物流行业的司机,今年回到老家,在某鸡排店打工,然后看着生意很火爆,每天盈利都在4000+想做,夫妻两口子手里一共有7W块钱,想做个鸡排店,结果我接手,按照话术,邀请到公司来签合同,听领导的让他做饮品,鸡排附加,所谓复合式经营,加盟费交了4W+,回去开店,宣传6W能开起来店,最后开店,房租12W.酱料3W,杂七杂八费用2W,有借的钱。现在一天最多卖20杯饮品,盈利100多块钱?然后夫妻离婚了。现在具体情况不知道怎么样了。类似这种案例情况,餐饮加盟结果的真的看到太多了,真是对不起自己良心,就辞职了。

  看到这里大家问,干不下去退钱?和你们这么说吧,想都不要想,公司都有保安什么的,你连公司大门都进不去,打官司,随意,公司有 专门处理的法务部,找媒体曝光?抱歉,干这种公司的都是和有关部门有关系,比如我们公司老板就是上面有关系,新闻根本报道不出来,除非你找自媒体,

  先写到这里,准备去吃午饭了,现在饮品也很火爆,抽空在给大家讲讲饮品加盟是怎么一回事

  不出所料,从上次更新完之后我又回来干餐饮行业了,大概间隔了两个多月,至于为什么呢,说句实在话,拜倒在金钱下面了,因为这行业说实话确实比较赚钱,嗯,最主要的是级别也要比之前高了不少

  现在网上会出现一些网红产品或者爆款产品,我个人建议呢,像这种爆款项目或者网红项目大家就别碰了,首先大家要意识一点就是什么是网红?,再一次思考一点,别人的东西到你身上能复制出一模一样的效果么?

  4.正经的餐饮企业利润薄如蝉翼,十家店辛辛苦苦干上一年,还赶不上从俩加盟商身上赚的钱多;

  大家不要等你缺钱的时候再去加盟捞金,那时有谁会搭理你?加盟的投资人,都是想借你的势来投资挣钱,而不是要什么所谓的技术和品牌,势头一旦过去,大家才懒得鸟你,当初殷勤相对的脸,只剩下冷峻无情的屁股。

  很多年前,我劝一个老板开始做餐饮连锁加盟,他很不屑地说:“我现在生意还不错,时机未到,等需要的时候再说吧。”去年这个品牌已经没了,听说资金链断了以后,加盟一年多也没圈上钱来。

  ▍2.加盟不是为了挣钱,而是为了品牌发展多线均衡,为了抗击那些你不信,但肯定会出现的要命风险。

  上一个问题我们说了,不缺钱的时候才是做加盟的最好时机,那我们不缺钱还放加盟,和人家分钱,岂不是很傻?其实每个品牌都会有高点和低谷的时候,高点的时候,要采用加盟的方式,把企业做大,然后才有机会做强。

  当你的企业够强而不够大的时候,只是一个小强,市场碾死一只小强也只是多踩两脚而已。

  我经常给企业做品牌战略指导,其中一个就是通过加盟布局,让其它行业的先进理念、优质资源、闲散资金、人脉关系的持有者汇聚而来,不但不花钱,还会拿着钱,抱着东西,跪舔献上,美不胜收的赶脚。

  ▍3.意向者不懂才来考虑加盟,你卖弄专业,最后加盟者只能一脸懵逼的离开。

  很多企业,在做加盟的时候,都会从营运部调人来做,其实这个方法是很有问题的,企业的思维方式:“只有专业且了解企业的人,才能用专业说服加盟者”,其实结果就是“加盟者一脸懵逼的绝尘而去”。

  原因在于,加盟者因为不懂才花钱找懂的人,让懂的人拿钱办事,以此保证了赚钱的可靠性,而你却嘚嘚嘚的,说了一大堆专业的废话,以此“炫技”放大招儿。

  其实加盟商只关心三个问题:你要多少钱、你能帮我挣多少钱、前两个问题你是不是在扯蛋蒙我,而炫技是解决不了以上三个疑问的。我曾经最高纪录,5分钟说服一个意向加盟商交了全款,不是因为我说了什么金石之言,而是几句贴心的建议而已罢了。

  ▍4.很多餐饮企业做加盟完蛋,就是在死这句话上,“我们做加盟支持,才是认真的”。

  有不少餐饮老板在和我谈加盟规划的时候,都在聊“我们是做事的、我们初心不改、我们要和加盟商双赢”,这个我都能理解,无非一个原因,市场上的骗子做加盟都能找到那么多加盟商,我们这种靠谱的企业,没理由比他们差啊,是事实——你们就是比他们差,不是一星半点的差,而且差好多。

  ▍5.直营店赚钱,不代表加盟商就能赚钱,反之,不代表直营店不挣钱,加盟商就肯定不挣钱。

  一个品牌成功,除了产品、管理之外,更多的来源于当地市场的认可度、营销策划的契合度、成本投入的方式、商圈的餐饮结构等等,以上这一大堆占了50%的因素,剩下的50%就是投资人的问题了。

  所以,不是你放手不管,对方就毫无胜算,也不是你当爹当妈伺候,就能成功的,也许人家当地就是有个免费的门脸,结果比你直营店都挣钱都说不好,瞎操什么心。

  不要老拿两句话来说,一句是:“我自己都没整利落,怎么做加盟啊”,另外一句就是“我自己挣钱,真心支持加盟商,加盟商没有理由不挣钱啊” 。

  ▍6.加盟一个蒙钱的品牌,成功率或许只有5%,加盟一个认真负责的品牌,成功率也不会超出20%。

  很多餐饮品牌一直都很苦恼,我们如此认真的做加盟支持,为什么加盟商寥寥无几,而这些寥寥无几的加盟商,费了九牛二虎之力,还没几个挣钱的呢?

  其实不要死钻牛角尖纠结这个问题,就算你费心费力地帮衬,有50%是老天爷决定的,剩下50%的一半,也就是25%是加盟商决定的,剩下25%里面还有5%是现场环境决定的,请不要妄想剥夺老天爷和加盟商的权利。

  ▍7.加盟费的高低,不取决于品牌的盈利能力,而是取决于绝大多数加盟者愿意付出的底线。

  有些餐饮品牌在起初加盟规划的时候,收费都是拿捏不准的,尤其是加盟费这项,很多都是按照三个来参考的:

  此套路不能说不对,但有些单相思了,大多数品牌一年后的解梦费用,最终会回归到一个点上,那就是“加盟者愿意掏多少钱”,在希望收到的费用与可以要到的费用之间,找一个平衡点。所以,最终的品牌加盟成交价,取决于加盟商的价值感,而绝非价值。

  这个很多做过加盟的品牌老板都深有体会,一两年之后,如果对方不挣钱,干嘛还要继续跟你干,变心是必然的;如果对方挣钱了,干嘛要交钱跟着你干,谁没个品牌梦、创始人梦、加盟圈钱梦啊,变心是绝对必然的。也就是最后变成“不挣钱,骂死你,挣了钱,怼死你”的局面,破局的方法有的是,今天不说,免得跑题。

  曾经有一个投资人与一个品牌创始人战略合作,投资人让我给一些建议,我当时就说,你俩1年内会有一个反水的,他当时万分紧张,让我告诉他解决之道,结果半年后,这个投资人发现挺挣钱,先反了水,也不知道那个创始人哭死没有,这就是人心。

  很多餐饮品牌在和加盟商的谈判中,都会在加盟费的问题上扯皮砍价,其实双方都跑题了,加盟盈利有两大分类:

  闭眼钱才是大头,要比明眼钱多得多。所以,大家何必为那几十万加盟费,挣个面红耳赤,一拍两散呢,我确实有些看不懂了。我给很多品牌做招商PPT时,其重点是PPT之外的渠道定位、谈判技巧及盈利游戏规则上,而PPT只是一个顺手的工具而已。

  ▍10.市场上,很多餐饮品牌生意火爆,其实是赔血本,演给投资人和意向加盟者的,作为同行不要跟着瞎起哄,跑去学习什么先进经验。

  很多餐饮创业者或餐饮老板,颇爱学习,谁家挣钱去学谁,更确切的说,是看着谁家挣钱去学谁,我们就问自己三个简单的问题:

  有一些不错的品牌,确实火爆,也确实在放加盟,但绝大多数火爆的餐饮品牌,都是演戏给别人看的:有给加盟商看,多蒙俩加盟的;有给投资人看的,不加盟,骗笔大的投资;有给地产商看的,好砍房租;有给物料供应商看的,好压价扎帐有底气;也有给那餐饮同行看的,好让你们死的更快一些。

  5.加盟谈判中,可行性的计划、加盟谈判的技巧、完善的加盟道具,是成功率的最大保障。

  谢谢大家坚持看完,以上都是一些扒黑内幕,至于学完的朋友是攻是防,那就暂时不归我管了。

  餐饮加盟赚钱,你需要是一个优秀的生意经营者。你得会管人、管钱、管市场和管产品,所以,你需要是一个优秀的管理者、会计、销售和厨师。

  当然,如果你的资金够雄厚,规模够大,就可以请专业的人帮你,你就不需要各方面都精通,会用人敢用人就可以了。比如加盟肯德基的老板,至少500万起步,一家店团队20人起步,就能有条件请职业经理人帮你管理,也能请专业会计帮你做账和核算成本利润,官方帮你选址、市场调查、店面设计、员工培训等,当然,你付给肯德基的服务费也不菲,每年貌似还要缴纳管理费啥的。

  即使如此,肯德基也不能保证你一定挣钱,失败者仍然有,只不过失败率比较低,如果管理不善,运气不好,资金年回报率就不太美丽,但亏损倒闭的风险基本很低。

  肯德基加盟,也不是谁都可以的,会有要求你对这个行业充分了解,甚至有从业经验,这样,失败的概率就很低。

  如果加盟一般的品牌,因为你付出的加盟费有限,品牌方不会全心全意的帮你。人家又不是雷锋,这么好赚容易赚,干嘛不自己赚钱,要找你这个陌生人来发财?如果真想他们吹嘘的那么容易赚钱,自己吃肉不好吗?他们自己找几万块投资很难吗?自己开店自己赚赚得多得多,是吧,干嘛要费事找你赚钱?何况人家自营的话,无论是食材、装修啥的成本都远远低于你,人家专业程度远高于你,为何不自己干而要千里迢迢费时劳心的忽悠一个陌生人来发财?

  说白了,品牌方很多就是将加盟者当做忽悠对象骗钱,而不是真的找人来合作,教你赚钱。甚至,这些野路子的品牌加盟方,自己都没有几家成功的店子,又怎么有经验来传授给你?

  我敢说,那些面向社会广泛招商、来者不拒的加盟公司,通通都是骗子,没有之一。它们就是为了骗加盟费和食材费的,没有例外。为何?因为你一没生意经验、二没技术、三没人脉、四还不懂财务知识,就拿几万十几万本钱就能赚钱?怎么想都是不可能成功的。

  但是,他们也不管这些,他们心里是这么想的:我广撒网,总有上钩的;上钩的这些人,总有运气好又能力强的,成功了就是长期的饭票,因为你还得不断的来采购食材、辅料吧,看你挣钱了,我就涨价。

  如果加盟店失败了,加盟公司自己又不亏。加盟费和前期的食材费、装修费反正都挣到了,倒霉的是加盟者,和公司有什么关系?

  如果亏的店太多了,社会影响恶劣,吃官司了,怎么办?凉拌!公司宣布倒闭,再开一家餐饮公司,再包装一个项目继续原来的套路呗。

  餐饮加盟,绝大多数都是骗钱的套路,大家千万别上当。如果你真的要搞餐饮,按我的方法来,省钱又靠谱:

  1.技术:网上查配方,自己回家去试做,然后将流程、配方、材料、炉温等参数记录下来,标准化。一家店有两三样主打的菜就很好了。有必要的话,可以去比较火的店偷师,看人家怎么做的,然后依葫芦画瓢,总不会错。

  2.选址:选址意味着人流量,也就是客户。不同的地方人流量是不一样的。比如繁华地带的十字路口的转角处,和小区里的临街门面,是天壤之别。同时,你还要考虑客户的精准度。比如路过的都是中学生,你开个酒楼,毛线用。如果做手抓饼可能就不一样了。

  3.招牌:同样,要人家一眼就能看出你家是卖什么的,价位如何,是否适合路过的客户吃,而不是搞什么高大上、文艺风。

  4.电商:比如美团、饿了么,还是要做的,毕竟是一个很好很精准的客户来源。

  5.成本核算:很多人为何会亏本?原因之一就是不会算账。花钱如流水,创造收入却很难。比如租房、装修、买桌子、食材、请人等,不会讨价还价,不会控制风险。急着开业,所以很多人都没有精打细算的意识。

  刚开始,尽量省着花,别啥都想用最好的,而是尽量节省,不该花的坚决不花。能用二手省钱就用二手的,能用淘宝比价省钱就尽量货比三家。

  开源也很重要。你的产品是否适合你门口经过的客户群,包括价位、口味等,都是需要调研后试销出来的。

  6.营销:怎么拓客?比如优惠券、会员、广告页、电商平台、促销等,都是客户营销的方法,要多用灵活用。否则,店铺死气沉沉的怎么赚钱?

  总之,做生意是一门很高深的学问,如果你想赚钱,提高成功率,就得多花心思去研究。

  千万不能有我投资几万十几万,然后等着别人给你打造一只会下金蛋的鸡、坐享其成的思想。要想拥有下金蛋的鸡,你还必须成为一个优秀的鸡农。

  请注意,是赔钱。 小部分能保持温饱,活脱脱是老板在给员工打工。如果你认为你能成为那小部分。那咱们往下看看。

  首先你要保证你加盟这个品牌是否经过商务部特许经营备案,这个备案就相当于普通人的文凭。

  学历不能代表能力,有例外没,有。但你不会傻到拿自己的钱去验证这个例外吧?

  整个市场有特许经营备案的也就有4位数,但是各类搞加盟的品牌有7位数,也就是说,你接触的一百家加盟品牌里,起码有九十家没有这个备案。

  你还有放着各式各样的山寨品牌,本想加盟jjjj茶,结果加盟了个jjij茶,最后血本无归是铁定的,连一些商场都进不去,没准还跟着惹点官司。

  比如你看一个抖音大咖拍拍视频整整段子就能年入百万?你可曾想过他在快手,火山,榴莲等APP里潜伏多少年?

  你看人家搞自媒体写写公众号就能赚大钱?人家可能从博客时代就开始研究自媒体到今天才见到收益。

  你对一个行业一无所知,以为随便交个加盟费就能当老板,脱手管理,实现财务自由,我就问你凭啥?

  服务人员态度不好怎么办?吧台偷你钱咋办?开除?谢谢了,立马隔壁饭店招去,你可能不知道底层服务人员比高级技术人员还难招。

  什么是总部选址?来了给你选个市中心商业圈,谢谢,傻子都知道那地段好,问题是房租是多少?

  什么是总部培训,众所周知培训行业的暴利,就算不收你培训费,吃住也能扒你身上一层皮。

  什么是统一装修,在从装修上扒你一层皮,同样的装修2W下来他收你4W,不服从?想想你的保证金。

  什么是统一配料,就是拿着某巴巴上的东西,翻一倍的价格卖给你,交完保证金的你是不是欲哭无泪。

  一般合同里会写,干满几年后可以拿回保证金,你要生意好,你会一直做,这钱拿不回来,你要生意不好,你也坚持不了那些年,你还是拿不回来。

  真正赚钱的事必然都是藏着不愿意告诉别人的,当别人告诉你怎么怎么赚钱,那一定是骗局。

  如果真是经过培训就能赚钱那人家为啥不培养个人自己开分店而要你这点加盟费呢?

  尤其是那些现象级的品类,如以前的黄焖鸡米饭重庆小面、小板凳火锅,还有现在正火的小郡肝串串、杂面条(尤其是杂面条,由于门槛低,易复制,牌子很多,加盟要谨慎)等,都有可能利用你的外行和急切心里,懵得你晕头转向。

  有点积蓄,厌倦了朝九晚五的上班,怎么办呢?开个餐厅吧,人人都要吃饭。但是没有经验又想赚钱,那就找个火爆的加盟品牌吧。从选址、买设备、培训、营销,甚至品牌知名度都有了,真的很省事。事实上呢?并非如此!

  您这个问题,说再多没用,直接看来自官方的统计数据,就能很好的回答你的问题。

  主要是来自餐饮行业规模庞大,据中国饭店协会2019年3月8日发布的《2019中国餐饮年度报告》数据显示,2018年餐饮行业收入首次突破4万亿,达到了4.2万亿!占到了全社会消费支出的10%。自2012年至2018年,餐饮行业规模年平均增长率在10%,这几乎是唯一一个穿透经济周期,无视宏观经济波动的稳定增长行业!这么大的体量,还依然有这么高的增速,开餐馆这个行为,从全国平均来看,是可以赚钱的。看图:

  据《中国餐饮行业发展报告2017》/《中国餐饮行业发展报告2018》/《中国餐饮行业发展报告2019》这三份来自中国饭店协会的权威报告显示,餐厅的月平均倒闭率是10%,年复合倒闭率超过100%,每家餐厅的平均存活时间是508天!餐饮行业真的是一个非常特殊的行业,规模大,增速高,但落实到个体,就比较艰难。

  很意外是不是。虽然这几年,餐饮加盟行业确实被一些骗子搞得乌烟瘴气,各种各样的骗局层出不穷,收了加盟费就跑不管加盟商死活,0元加盟骗入局高价进货压死加盟商,倒买倒卖加盟商信息,百度一搜上百万条,连知乎提问如何避免加盟被骗都是一堆又一堆。这些老鼠屎,破坏了加盟行业在社会中的形象,破坏了行业口碑,让餐饮创业者们戴着有色眼睛看加盟。

  截止2018年3月,商务部备案的有特许经营许可的只有3831家,但国内却有15万家企业搞加盟!这些无资质企业,就是破坏加盟模式社会口碑的罪魁祸首!

  但真正的情况,小家不得不说,发达经济体诸如美国,日本,我们的香港特区,加盟连锁门店确实比个体餐饮活得更久,更赚钱;据美国中小企业管理部门统计,在开业第一年就失败的自营店铺比例高达30~35%,而采用加盟方式的失败率仅为3~5%。在国内,情况也是类似的,正规加盟品牌加盟门店平均一年存活率要比自己单干高34%。要赚钱,活下去才有可能!

  所以,从全国大盘来看,加盟模式依旧是广大餐饮创业者应当重点考虑的方向,他的赚钱概率比自己单干要高得多。

  中国的餐饮市场体量虽大,但96%属于单体小型餐饮,只有4%是连锁加盟门店。拿国民经济发展水平比中国大陆地区更高的美国/日本和中国香港特区来讲,连锁加盟门店覆盖率是我们的十几倍!

  经济越发展,大家对餐饮的品牌就越看中,随着中国城镇化率的提升,国民收入的提升,连锁加盟在中国会有巨大发展空间。

  基于目前国内加盟行业的实际情况,如何选择能赚钱的加盟品牌或者说更保险的加盟品牌,简直可以写一本书。

  选加盟,选口碑好,门店多,运营时间长的正品加盟永远是一条真理。加盟家自成立以来,就坚持只做正品加盟,目前,加盟家的合作加盟品牌只有80余个,但被加盟家拒绝的品牌,却是前者的六七倍。加盟家的宗旨,就是为餐饮创业者们,节省令人头疼的筛选加盟品牌的精力,只给创业者们推荐经得起时间考验,真正让加盟商赚到钱的品牌。

  另外,在加盟家平台上,你看中的加盟品牌,可以直接联系到,加盟家一不做竞价排名,二不截流信息,专心做好创业者和加盟品牌的连接器。

  这个就看你怎么看待了,首先你要清楚你为什么要加盟?加盟就像你创业选择合伙人一样,你是需要才去选择,不需要选择什么呢?

  很多人加盟是因为技术上不行,或者不懂行,又没人协助,比如我做的这个,你味道搞不好,总不能自己天天拿顾客练手吧?而且很多加盟的餐饮都是核心味道比较成熟的。

  至于为品牌打工,是很多人想多了,现在创立一个品牌多难?难道还想着自己搞个品牌?那还不如现成的把钱挣到手。就算给品牌打工,只要能挣钱。肯德基,那些也都是这个道理。

  所以有需要就加盟,看项目。你如果只是弄个没技术含量的比如炒面什么的,你说你加盟个什么劲儿呢,还不如自己搞对吧!

  加盟的大多数都是看上该品牌市场,核心味道,以及后续开店的一些支持协助。还能有什么呢?

  有资金没有经验的创业小白,选择加盟餐饮是一个正确的选择。至于会不会赚钱,那要看你所选的品牌、你的经营技巧等等综合考量决定的。并不是说加盟就一定不赚钱的,选择古茗奶茶加盟,每个加盟商都能够赚到钱。

  古茗奶茶是一个非常有潜力的品牌。它是比较有知名度的特色饮品品牌,上市以来它依靠自己的健康好味道、亲民价 格,得 到了消费者的喜爱。很多食客都是他忠实的粉丝,不仅自己喝还带来了自己的亲戚朋友来光顾。这个品牌让很多加盟者都走上了成功的道路,给他们带来了丰厚的利润。

  古茗奶茶是一个拥有超 高人气的品牌。这个品牌的总部不断研发新的饮品种类,消费者非常喜爱。这里的口感突出,拥有很高的营养价值,丰富卓 越的饮品种类牢牢抓住了消费者的味蕾。而且古茗奶茶品牌的投资门槛不高,只需要一万到五万的费用您就可以拥有自己的事业了。

  古茗奶茶赚钱吗?咱们用事实说话好不好~接下来为大家介绍一下成功加盟古茗奶茶月入过万的案例。

  王女士在上海工作几年,存下了一些钱,有了想要自主创业的想法,想要回老家开店做一个小老 板,有一次在新闻上看到一个年轻的小伙子开奶茶店创业成功买房、买车的报道后。才意识到自己也可以开一家奶茶店呢?

  于是王女士在网上找了很多关于奶茶品牌排行榜的相关的资料,古茗奶茶是一个不错的项目,因为古茗加盟店不仅仅有奶茶还有咖啡饮料,烘焙小点心、还有各种套餐。可以说是集餐饮一体的项目,而且古茗奶茶加盟费用收取的也不是特别的高。很适合像我这样小本创业也没有经营的创业者去加盟。

  在考察过古茗奶茶总部过后,毅然决定加盟古茗奶茶,而且在公司的帮助下从店铺的选址到开业都给了我很多的帮助,在短短的半个月的时间里快速的开业,现在奶茶店也算是走上了正轨,每天出去房租水电还能赚个5、6百块。现在我的店面已经步入了正规,每天的收入额都十分可观,很多朋友看到我的成功也来问古茗奶茶加盟的相关信息。

  由于古茗奶茶的投资金比一般连锁店低,加上其口感非常浓香,喝过古茗奶茶的产品之后,主动询问的人络绎不绝。同时,也因为古茗奶茶的经营方式的优越,才会吸引更多的创业者选择古茗奶茶。

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